Do schmeckts!

Wir laden Sie ein auf eine ku­li­na­ri­sche Ent­de­ckungs­rei­se rund um Frei­burg, den Kai­ser­stuhl und im Mark­gräf­ler­land. Las­sen Sie sich von re­nom­mier­ten Gast­hö­fen zu einer sai­so­nal-re­gio­na­len Küche in­spi­rie­ren, die Ele­men­te aus Tra­di­ti­on und Mo­der­ne ver­bin­det. Was die Re­gio­nal­kü­che hier so span­nend macht, sind die ver­schie­de­nen Ein­flüs­se aus Ös­ter­reich, Frank­reich und der Schweiz, die sich in den vie­len Re­zept­va­ria­tio­nen wie­der­fin­den.

Un­se­re Au­to­ren be­ga­ben sich auf die Spu­ren des Hin­ter­wäl­der Rinds und waren mit Bau­ern, Win­zern und Jä­gern un­ter­wegs. Er­gänzt wird die ku­li­na­ri­sche Ent­de­ckungs­rei­se durch jah­res­zeit­li­che Aus­flugs- und Wan­der­vor­schlä­ge.

»Do schmeckts« ist mehr als ein Koch­buch – mit sei­nen Aus­flugs­tipps, Gast­hof-Adres­sen und jah­res­zeit­li­chen Emp­feh­lun­gen ist es ein ku­li­na­ri­scher Rei­se­ver­füh­rer und eine Lie­bes­er­klä­rung an Süd­ba­den.

Michael-Müller-Verlag.
ISBN 3899539702
360 Seiten, 24,80 Euro.

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